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运城盐化启动“五步产盐法”国家级申遗
发布时间: 2019-07-05 11:32:58     作者:邵奇梅      来源:集团网      点击次数:

为配合生态盐湖开发建设规划,保护传统潞盐生产工艺,近日,运城盐化启动运城盐湖“五步产盐法”在省级非物质文化遗产的基础上,申请列为国家级非物质文化遗产工作,并成立申遗工作领导组进行总体协调。

古法“五步产盐法”即“垦畦浇晒”产盐法,领先于世界1000多年,是盐业生产技术发展的重大进步,是中国盐业生产史也是世界盐业生产史一个划时代标志。2007年,“五步产盐法”这一古老工艺被确定为山西省非物质文化遗产。2014年,登上国家级非物质文化遗产公示目录。2018年6月6日,运城盐湖重现久违的“五步产盐法”。因“五步产盐法”主要是以口传心授和典型的以师带徒方式传承,如今只有少数老工人掌握,如不及时抢救和保护,该项宝贵的传统技艺将面临失传的险境。

责任编辑:梁丽娜

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